Resep Cara Pembuatan Nugget Jamur Tiram 100% Halal

1.        Jamur tiram putih disiangi kemudian dicuci bersih dan diperas hingga kadar airnya berkurang, pastikan jamur tiram cukup kering untuk diolah. Karena jika jamur terlalu basah, adonan akan menjadi encer dan lembek.

2.        Bagi menjadi dua bagian, sebagian untuk dicacah kasar untuk  memberikan tekstur gigitan pada nuget, sedangkan sebagian diblender bersama dengan bawang putih dan susu cair. Susu cair dimasukkan secara bertahap sedikit demi sedikit.

3.        Masukkan bumbu rahasia ke dalam wadah yang telah berisi jamur cincang dan jamur yang telah di blender dan tepung terigu.

4.        Larutkan tepung maizena dengan air lalu masukkan ke dalam adonan, aduk rata.

5.        Setelah menjadi adonan, tuang adonan ke dalam loyang yang telah diolesi mentega dan dilapisi tepung agar adonan tidak lengket setelah matang. Setelah itu kukus dalam api kecil sampai matang kurang lebih 30 menit.

6.        Setelah matang dinginkan nugget hingga suhu ruangan, lalu potong nuget sesuai ukuran.

7.        Gulungkan nuget pada telur yang telah dikocok, lalu masukkan ke tepung terigu, kembali gulung nuget ke telur, lalu digulungkan ke tepung panir.

8.        Pengemasan kedalam plastic setelah dilakukan proses pemberian tepung panir.

9.        Nuget siap untuk dibekukan atau di frozen.